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  Procédures d'abattage   
 
 

    Le travailleur de l'abattoir doit être un musulman adulte, titulaire d'un certificat d'abattage délivré par le Service d'Hygiène de la Viande.
Zibah est la méthode ou l'acte d'abattre, connue de même sous le nom de zibah-al-ikhtiyaari, par laquelle un animal ou un oiseau est abattu par un musulman en disant shahada or tasmiya, Bismillah Allahu Akbar.
Si l'abattage n'est pas accompli par la méthode Zibah, toute viande ou les dérivés de telles carcasses ne pourront pas être considérés comme halal ou permis pour la consommation par les musulmans.