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  Classification des aliments   
 
 
    Les aliments permis ou Halal sont:
* Tous les végétaux à l'exception de ceux toxiques
* Poisson et la plupart des fruits de mer
* Lait et œufs des animaux halal

Tous les aliments sont considérés halal à l'exception des suivants (qui sont haram):
* Porc et ses sous-produits
* Sang
* Animaux improprement abattus ou morts avant l'abattage
* Animaux carnivores, oiseaux de proie et certains autres animaux
* Boissons alcoolisées et drogues enivrantes
* Aliments contaminés avec n'importe lequel des produits ci-dessus

Ingrédients::
    Il y a de différentes sortes d'ingrédients mentionnés sur les étiquettes des produits que nous achetons. Quelques uns d'entre eux sont simples ou des composants uniques, à savoir sel, sucre et eau. D'autres sont complexes ou combinés, comme colorants, poudre de fromage, arômes, assaisonnements, matières grasses, épices etc. Sur certaines étiquettes, on voit les ingrédients énumérés par leurs fonctions, comme les antioxydants; émulsifiants; agents de conservation; additifs et agents épaississants, pour en nommer quelques uns. Parfois, les ingrédients douteux comme l'alcool; les ferments; les matières grasses et la gélatine ne sont pas inscrits clairement, mais ils sont cachés dans les arômes; fromages, chewing-gum et glaces. En tant que musulmans, nous devrions savoir si les ingrédients que nous trouvons sur l'étiquette sont halal, puisqu'ils peuvent être obtenus de sources animales, végétales, microbiennes ou synthétiques. Pour une référence rapide, nous présentons ci-après une liste qui peut être copiée et emportée lorsqu'on fait ses achats.
Aliments Mashbooh:
* Graisse ou protéine d'origine animale (halal animal, halal abattu)
* Antioxydants (origine animale ou végétale)
* Produits laitiers (ferments/fromages/petit-lait)
* Emulsifiants (origine animale ou végétale)
* Ferments (animal/microbien/végétal)
* Agents aromatiques (ingrédients non halal)
* L-Cystéine et d'autres aminoacides (source)
* Gélatine (animaux certifiés du point de vue halal)
* Glycérine (animaux ou plantes)
* Vitamines (porteurs)