Halal Foods • تصتيف المواد الغذائية

الأطعمة الحلال أو المسموحة هي:

* جميع المواد النباتية باستثناء المواد النباتية المسممة
* السمك و معظم أنواع المأكولات البحرية
* الحليب و البيض من الحيوانات الحلال

يعتبر كل أنواع الأطعمة حلال باستثناء ما يلي ( و التي هي حرام):
* لحم الخنزير و كل مشتقاته
* الدم
* الحيوانات المذبوحة بطريقة غير سليمة أو الحيوانات الميتة قبل الذبح
* الحيوانات اللاحمة، الطيور الجارحة و بعض الحيوانات الأخرى
* المشروبات الكحولية و المخدرات المسكرة
* أطعمة ملوثة من أي من المنتجات المذكورة أعلاه

المكونات:

المكونات الموجودة في تسميات المنتجات التي نحن نشتريها هي مختلفة الأنواع. بعض المكونات وحيدة أو بسيطة مثل الملح و السكر و الماء و بعضها معقدة أو مجمعة مثل الأصباغ و مسحوق الجبن و النكهات و التوابل و السمن و البهارات. في بعض التسميات تتم كتابة المكونات حسب دورها مثل مضادات الأكسدة و المستحلبات و المواد الحافظة و الملحقات و المواد المثخنة على سبيل المثال. و في بعض الأحيان لم يتم ذكر المكونات المشكوكة مثل الكحول و الأنزيمات و الدهن و الجيلاتين و هي مخفية في النكهات، الجبن، الصمغ و المثلجات. و علينا كمسلمين أن نعرف إذا المكونات المكتوبة على التسميات حلال لأنها مصنوعة من الحيونات و النباتات و الميكروبيات أو من المصادر الاصطناعية. و قائمة التي تتضمن هذه المكونات متوفرة أدناه لمرجع سريع و يمكن نسخ و حمل القائمة كمساعدة للتسوق.

المنتجات الغذائية المشبوهة:
* دهون الحيوانات أو البروتين (الحيوان الحلال، الذبح الحلال)
* مضادات الأكسدة (من مصادر حيوانية أو نباتية)
* منتجات الألبان (أنزيمات/جبن/مصل اللبن)
* المستحلبات (من مصادر حيوانية أو نباتية)
* الأنزيمات (حيوانية/ميكروبية/ نباتية)
* مواد النكهة (مكونات غير حلال)
* L – سيستئين و الأحماض الأمينية الأخرى (مصدر)
* الجيلاتين (الحيوانات، معتمدة كمنتجات حلال)
* الجلسرين (حيوانات أو نباتات)
* الفيتامينات (نقلة)